阿邑的心情雜貨店

雞精一直以來都被認為是補充營養的飲品，被評價為保健食品中的王，相信大部分的人都曾經聽過雞精或是滴雞精的產品，不管是補充營養或是調養身體等需求，雞精都是首選。

但是今天要來探討的是雞精及滴雞精究竟差在哪?哪個評價較好呢?

同樣是雞精，雞精&滴雞精有什麼差別呢?

如果用最簡單易懂的方式來說的話，雞精與滴雞精除了能讓大家調養身體之外，更被視為產後調補的高評價聖品。主要成分是好消化的小分子蛋白質，在飲用後能在短時間內為人體有效吸收並轉為胺基酸，給我們身體有足夠的營養，

但因製成的方式不同，呈現出的效果也有所差異。

雞精 : 主要是利用加入水熬煮方式。雞精在製作過程中因需要量產，一般都會加入大量水熬煮，因此雞精份量大多比滴雞精還多一些。大部分品牌都會使用離心法將過多的油脂帶走，接著再進行濃縮，讓一罐小小的雞精含有豐富的營

養成分。而雞精大多會加一些中藥藥材，像是冬蟲夏草、人蔘來加強需求。包裝上雞精通常是用玻璃罐裝。

滴雞精 : 近年來風氣盛行，以慢火恆溫方式隔水蒸煮，沒加水，有點像是『濃縮雞汁』，和雞湯一樣含有脂肪和膽固醇，滴雞精同樣也會經過過濾與脫油的步驟，所以熱量很低，口感方面，有似雞湯的濃郁感。在包裝上則是採用鋁箔袋包裝

如果要比較起來? 哪一個評價比較好呢?

可能很多人會覺得滴雞精評價比雞精來的好，但其實並不是這樣的，雞精與滴雞精客群類似，產品的形象與訴求也雷同，並且都是從雞湯演變而來的，只是在生產製造的過程中有所差異，要評價哪一個比較好，其實營養成分比較起來

也大同小異，唯一能評價的就是價格了，市面上的滴雞精價格是雞精的2倍，因為滴雞精在製成上以及設備的成本較高，自然也貴上不少，所以說想要買哪雞精還是滴雞精，還是看你的個人需求及喜好的口感囉~

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