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一直以來你我都有喝雞湯養生的概念,到了當今出現了「雞精」省去了熬雞湯的複雜。

市面上雞精種類各式各樣,加上近年來滴雞精也加入戰局,

你明白雞精和滴雞精的差別嗎?花了很多金源採買,真的對身體有功效嗎?

本文章將介紹對於雞精的情報推薦給你們!

讓我們一起繼續看下去~

 

雞精迷思

雞精營養高於雞肉?

雞精一罐大約具有8克的蛋白質,可是去皮的雞胸肉每一百克具有22克的蛋白質,因此就蛋白質來說,推薦直接食用雞肉營養比較豐富。可是憑著高溫熬煮的雞精中,短練胜肽分子的數量是比雞肉豐富的,並且更好吸收。

我有喝雞精的需要嗎?

雞精只能算是營養補充商品,對於咀嚼困難和食慾不振或不足營養的人是很推薦喝雞精的!工作疲勞或壓力大,喝雞精也可以增加體力,可是雞精畢竟是營養補充,只可以治標,不可以治本。

每一日都需要喝雞精嗎?

依照每一日的飲食營養來評斷,若日常營養均衡的話,不日常飲用雞精來補充。還是推薦從食物中取得營養素。

 

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不推薦喝雞精的族群

 

慢性腎臟病者

蛋白質和鉀離子的攝取量皆須限制,雞精含有蛋白質和較高的鉀含量,因此不推薦腎臟病者者飲用。

痛風病者

雞精是典型的「動物性高普林」食品,喝太多可能會讓尿酸升高,不利於控制。若要徹底避免則不推薦飲用。

楓糖尿症病者

這是因染色體異常的罕見疾病,患者無法正常代謝支鏈胺基酸,因此需要控制蛋白質和胺基酸的攝取,而雞精含有豐富的胺基酸,可能令病症惡化。

高血壓病者

因雞精是長時間燉煮濃縮的飲品,含鈉量比較高並且會提升血壓。推薦高血壓病者若要喝雞精,務必要看營養標示中的「鈉」含量,選擇含鈉量比較低的商品。

年紀太小的小朋友

建議2歲以下的孩子不推薦喝雞精,腎臟發育還無完全,若長期攝取多餘的蛋白質、胺基酸和多餘的鉀離子,會促成腎臟多餘的負荷。

 

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雞精推薦用法

害怕雞精會有奇怪的氣味嗎?雞精還可以這樣喝!

以下推薦幾種喝雞精的方法,加入料理中也相當推薦喔!

○空腹飲用
○冷藏飲用
○微波爐加熱飲用
○做為料理調味

 

 

 

 

 

參考資料

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